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美国科学家找到"吃饭七八分饱"的科学依据

作者: 日期:2020-01-20 10:46:46 点击数:

吃饭七八分饱


著名养生专家洪昭光说过,在中国古代汗牛充栋的有关养生的秘笈中,被时间反复证明正确的一条是——吃饭七八分饱。

记者采访一位95岁的老寿星,问老人家的养生秘诀,老人幽默地说:这几十年以来,俺就没吃饱过。

如今,美国科学家研究找到了节食促进长寿的依据,发表在顶尖的科学杂志《自然》(2007年5月31日)上。 

  来自美国麻省理工大学生物学系的Leonard· Guarente(伦纳德·格伦特)和博士后Nicholas A. Bishop(尼古拉斯·毕休普)进行的一项最新研究表明,在用于衰老研究的模型生物——线虫的头部,有一对特定的被称为ASI的神经元,可能有助于延长线虫的寿命。

  对线虫的饮食加以控制,使它们始终处于节食状态后,研究人员发现其ASI神经元中的skn-1基因被激活,并生成转录因子SKN-1。SKN-1向周围的组织发出信号,使新陈代谢活动增强,从而使线虫得以延年益寿。这种由神经细胞对非神经细胞产生影响的现象表明,内分泌系统可能也参与其中。

  研究人员又利用激光将线虫的ASI神经元杀死,结果发现,虽然实验用的线虫仍然处于节食状态,但它们的寿命却无法再延长。进一步的研究证实,对长寿起到关键作用的skn-1基因只存在于ASI神经元中,缺乏该基因的线虫即使给予节食控制,也无法延长寿命。Guarente(格伦特)说,该研究的结果表明,在高等动物中,调节与节食相关的长寿机制的中心也许就在大脑中。

  在《自然》杂志上发表的另外一篇论文中,也提及了线虫的节食与长寿有关。该论文的作者之一是来自美国加州Salk生物研究院的分子与细胞生物学实验室的Panowski,他们的研究发现,在线虫的小肠、头部和尾部的少数细胞中,可以产生一种被称为PHA-4的转录因子。处于节食状态的线虫体内的PHA-4活性增加,引起线虫的寿命延长。

  在比线虫更高等的哺乳动物,比如老鼠和人的体内,都存在一种和PHA-4类似的转录因子,被称为Foxa转录因子。Foxa参与葡萄糖的新陈代谢,其作用包括影响发育和调控体内的葡萄糖水平等。这也许提示我们,如果科学家们真的发现了控制寿命的秘密,在不远的将来可能会发明出一种药物,代替我们的身体产生这些与长寿有关的物质,从而使我们无需节食也能实现健康长寿的愿望。


文章转载自:健康时报



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